キースホンドの部屋

オランダ原産のモコモコ・フワフワの犬 「keeshond」のリオとジェイドの日記だよ!

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愛犬の手作りご飯 里芋

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秋刀魚・厚揚げ・もやし・昆布・うずらの卵・なめこ・里芋

さといもの栄養成分

さといも特有のぬめりの成分は、ムチン。老化防止などに有効とされるガラクタンという多糖類のたんぱく質が結合した食物性の粘性物質で、体内でグルクロン酸をつくり、胃や腸の粘膜を潤して保護したり、肝機能を高めたりするはたらきがあります。また、細胞を活性化して老化を防止する効果、消化を促進して便秘を改善する効果もあります。ガラクタンという成分には、血中コレステロールを低下させて、血圧を下げる作用があるほか、老化やボケ防止、がん予防にも役立ちます。

さといもの栄養成分として、ほかには、便秘の予防・改善や大腸がんの予防に効果がある食物繊維、塩分を体外に排出して血圧の上昇を抑えて高血圧を予防するカリウム、発がん物質を無毒化するテルペン、抗がん効果があるステロール、ビタミンB1やビタミンCなども含まれています。

じゃがいも・サツマイモ・山芋などの栄養は下記を見てね
http://www.healthy-therapy.net/chole/imo.html


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  • 2011年01月23日 (日)
  • 10時05分29秒
by AlphaWolfy

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